Restaurant, une cuisine gourmande
et raffinée au Chalet d'en Hô***

Présentation de notre restaurant

Au sein de notre chalet hôtel, notre restaurant décoré d'anciens objets de montagne vous attend pour déguster une cuisine gourmande et raffinée : un Menu du Jour élaboré à partir de produits du Terroir (Hautes-Alpes et Dolomites), un Buffet de Fromages secs de Pays, et la fameuse Farandole de Desserts Maison du Chalet d'en Hô***, le tout concocté par notre chef Eddy.
De plus, nous nous adaptons à tous les régimes alimentaires : végétarien, sans gluten, sans laitages ... Nous sommes à votre écoute pour toutes vos demandes afin que votre séjour se passe dans les meilleures conditions.

Restaurant Le Chalet d'en Hô

Exemples de menus du restaurant servis en Eté 2016

  • Fraîcheur de Saumon et son Tartare de Concombre à la Crème d'Aneth
  • Filet de Boeuf Paturalp, Sauce Vigneron
  • Gratin de Pommes de Terre et Flan de Céleri Rave
  • Gâteau de Betterave Rouge et sa Crème au Bleu du Queyras
  • Filet de Lotte Sauce Corail
  • Mousse de Romanesco et Riz Pilaf

OU

  • Terrine de Foie de Volaille aus Raisins Secs
  • Filet Mignon de Porc Sauce Moutarde
  • Courgettes au Romarin et Pommes Macaire

OU

  • Feuilleté de Gorgonzola et son Tartare de Légumes
  • Quasi de Veau rôti et sa sauce au Thym
  • Ecrasée de Patates Douces et Compotée de fenouil
Petit-déjeuner
Restaurant
Décoration montagnarde

Et le petit-déjeuner ?

Pour le petit-déjeuner, nous vous proposons un Buffet Régional sucré et salé, avec différentes sortes de pains de Névache (pain blanc, pain de Campagne, pain aux céréales …), des viennoiseries, un biscuit maison, deux sortes de céréales, du lait frais et des yaourts fermiers produits dans les Hautes-Alpes, de la confiture artisanale des Hautes-Alpes, du miel de Névache, de la tomme de Montagne des Hautes-Alpes, de la charcuterie italienne produite dans les Dolomites, des fruits frais et des fruits secs, et bien sûr les boissons chaudes, le tout à volonté.

Ils parlent de nous

Vous nous appréciez ?
Partagez cette page

Le Chalet d'en Hô*** -
Hameau des Chazals - 05100 Névache - FRANCE - Tél. : +33 (0)4 92 20 12 29
Certificat d'Excellence Tripadvisor Le Chalet d'en Hô***
Retour en haut
Navigation Menu