Allo Chalet d’en Hô,
valorizziamo i prodotti locali, prodotti di montagna e Clarée!

Prodotti locali sotto i riflettori...

Come visitare una regione senza scoprirne la gastronomia? Al ristorante dell'hotel, diamo il posto d'onore ai prodotti locali per aiutarvi a scoprire la ricchezza culinaria delle Alpi meridionali. Ecco alcuni esempi :

Miele dell'apicoltore Jacques Bordet a Névache,
Yogurt di fattoria a latte intero prodotti dalla GAEC La Belette di Romette,
Latte fresco intero pastorizzato della Cooperativa Lattiero-casearia di Le Chambeyron,
Marmellate artigianali Chatelain a Gap
Coppa del Champsaur (Alte Alpi)
Salumi italiani dell'Alto Adige
Agnello di Sisteron

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Formaggi : il nostro piacere colpevole!

Nelle Alpi meridionali esiste anche una grande varietà di formaggi. Ecco alcuni esempi che potrete degustare a seconda della disponibilità:

Extravache del caseificio Durance di Guillestre
Tomme au Génépy della Cooperativa Lattiero-casearia Le Chambeyron
Tomme Vauban della Fromagerie Briançonnaise
Blu di St Véran
Capra Plampinet (Valle della Clrée)
Pecore della Ferme du Clot a Névache
Formaggio Battu Blanc della Fromagerie de Montbardon

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I formaggi sono il nostro piacere colpevole

Cucina gourmet e raffinata

Questi prodotti locali sono la materia prima della nostra cucina con menù che cambiano regolarmente a seconda delle stagioni e dei desideri del nostro chef.

Ecco alcune idee di menù da farvi sbavare!