Les Fêtes de fin d'année au Chalet d'en Hô

Le Jour de l'An

Un séjour inoubliable en pleine montagne ...

Le Réveillon de la St Sylvestre sera placé sous le signe de la Musique avec le Duo Blue Moon : Clarisse au chant et à la guitare, et Stéphane à la contrebasse, nous emmenerons en voyage vers l'Amérique Latine : bossa nova, jazz, samba ... Ils vont ponctuer cette soirée féérique qui débutera par un Apéritif au Champagne, se poursuivra par un Repas Gastronomique avec ses vins, concocté par notre Chef Eddy, et se terminera en Chansons ... et Champagne à Minuit !


Menu du 31 décembre 2018

  • Apéritif au Champagne et Mises en Bouche
  • Foie Gras de Canard en Terrine Maison et sa Marmelade d'Echalottes et Argousier, accompagné de Pain aux  Noix
  • Pastilla de Crabe et son Tartare d'Avocat, Emulsion à l'huile de Noisettes
  • Emincé de Sanglier au Cognac et au Miel
  • Gâteau de Parmentier au Fontu du Queyras
  • Compotée de Butternut aux Morilles
  • Fromages Secs de Pays, Fromage Blanc
  • Le Sapin Enneigé du Nouvel An aux saveurs Orange Chocolat

Les vins

  • Château de Ricaud, Loupiac 2000 (Bordeaux Blanc Moëlleux)
  • Hautes Gravières 2015 (Bordeaux Rouge)
Réveillon du Nouvel An au Chalet d'en Hô

Supplément Réveillon comprenant le champagne, le repas gastronomique, les vins et l'animation musicale

  En sus de la 1/2 pension
Supplément Réveillon + 90 €/personne

 

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Le Chalet d'en Hô*** -
Hameau des Chazals - 05100 Névache - FRANCE - Tél. : +33 (0)4 92 20 12 29
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