Les Fêtes de fin d'année au Chalet d'en Hô

Le Jour de l'An

Un séjour inoubliable en pleine montagne ...

Le Réveillon de la St Sylvestre débutera par un Apéritif au Champagne, se poursuivra par un Repas Gastronomique avec ses vins, concocté par notre Chef Eddy, et se terminera au Champagne à Minuit !


Menu du 31 décembre 2019

  • Apéritif au Champagne et Mises en Bouche
  • Foie Gras de Canard en Terrine Maison et son Confit d'Oignons et Figues, accompagné de Pain aux Noix
  • Poelée de St Jacques au Beurre de Paprika et Piment d'Espelette, accompagnée de son Biscuit au Sésame grillé
  • Caille farcie aux Morilles et son Jus de Raisin au Poivre de Sichuan,
  • Gâteau de Potimarron et Brocolis
  • Palets Parmentier aux éclats de Morilles
  • Fromages Secs de Pays, Fromage Blanc
  • Gâteau de la St Sylvestre aux saveurs Orange Chocolat

Les vins

  • Loupiac Château du Rocher, 2016 (Bordeaux Blanc Moëlleux)
  • St Emilion Château Haut Gros Cailloux, 2016 (Bordeaux Rouge)

Supplément Réveillon comprenant le champagne, le repas gastronomique et les vins

  En sus de la 1/2 pension
Supplément Réveillon + 45 €/personne

 

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Le Chalet d'en Hô*** -
Hameau des Chazals - 05100 Névache - FRANCE - Tél. : +33 (0)4 92 20 12 29
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