Les Fêtes de fin d'année au Chalet d'en Hô

Le Jour de l'An 2021

Un séjour inoubliable en pleine montagne ...

Le Réveillon de la St Sylvestre sera placé sous le signe de la Musique avec le Trio Jazz Songs ...
Clarisse au chant et à la guitare, Jean-Michel au piano, et Stéphane à la contrebasse, nous emmenerons en voyage vers l'Amérique : jazz,  bossa nova, samba ... Ils vont ponctuer cette soirée féérique qui débutera par un Apéritif au Champagne, se poursuivra par un Repas Gastronomique avec ses vins, concocté par notre Chef, et se terminera en Chansons ... et Champagne à Minuit !


Exemple de Menu du 31 décembre

  • Apéritif au Champagne et Mises en Bouche
  • Foie Gras de Canard en Terrine Maison et son Confit d'Oignons et Figues, accompagné de Pain aux Noix
  • Poelée de St Jacques au Beurre de Paprika et Piment d'Espelette, accompagnée de son Biscuit au Sésame grillé
  • Caille farcie aux Morilles et son Jus de Raisin au Poivre de Sichuan,
  • Gâteau de Potimarron et Brocolis
  • Palets Parmentier aux éclats de Morilles
  • Fromages Secs de Pays, Fromage Blanc
  • Gâteau de la St Sylvestre aux saveurs Orange Chocolat

Les vins

  • Loupiac Château du Rocher, 2016 (Bordeaux Blanc Moëlleux)
  • St Emilion Château Haut Gros Cailloux, 2016 (Bordeaux Rouge)
Réveillon du Nouvel An au Chalet d'en Hô à Névache, Alpes du Sud

Supplément Réveillon comprenant le champagne, le repas gastronomique et les vins

  En sus de la 1/2 pension
Supplément Réveillon + 90 €/personne

 

Pour cette période, les séjours sont de 7 nuits.

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Le Chalet d'en Hô*** -
Hameau des Chazals - 05100 Névache - FRANCE - Tél. : +33 (0)4 92 20 12 29
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